Carlos, 67 anos, aposentado, passou recentemente por uma queda doméstica e sofreu uma fratura no fêmur. Durante a anamnese nutricional, relata não ter o hábito de tomar sol, consome poucos laticínios e afirma que costuma tomar café com leite em todas as refeições.

Carlos, 67 anos, aposentado, passou recentemente por uma queda doméstica e sofreu uma fratura no fêmur. Durante a anamnese nutricional, relata não ter o hábito de tomar sol, consome poucos laticínios e afirma que costuma tomar café com leite em todas as refeições. Também apresenta episódios frequentes de cãibras musculares e queixas de cansaço. Já teve cálculo renal no passado. O nutricionista observa que Carlos possui um histórico de alimentação pobre em verduras verde-escuras e leguminosas, e consome poucos alimentos in natura.